dana

우리 미우 단골자세 ㅡ.ㅡ;;

툭툭치고 긁어봐도 내가 무시하면

책상의자 옆에서 요로고 한참을 날주시한다..;
 

자 요게 제 커피 박스 입니다! 요기다 커피를 넣어서 냉동보관합니다.
(공기중 산화를 막기위해 락앤라악에 꼭꼭! )





2월 9일날 볶은 이가체프입니다. 분당에 옥여사님에게서 얻어왔습니다..

그날 밤 입소문을 듣고 외국사시는 분들이 들러 
시음해보시고 완다풀!을 외치며 이가체프 주문을 하셨다고요..
(사실 이렇게 완다풀을 외치시진 않았지만.. '음 ~ , 후룩후룩'모 이런 효과음이 있었겠습니다만..)
전 꼽사리로 한아름 얻어왔습니다. (마타리는 저번달에 얻은 것이네요 ! = _ = 맛있죠.  )






자 요놈을 잡아먹도록 하겠습니다.  이르가체프 예가체페 이가체프..
요렇게 저렇게 불리우져. Yirgacheffe 맛이 독특해 혀가 기억하기쉬운 녀석입니다.
(훗..난 이가체프 맛은 언제어디서나 알수있는 녀자 )






준비물을 챙기고요.. 서버를 새로 샀.. 이 아니라  선물밨았습니다:  ) 

 몇일전에 서버가 깨진걸 모르고 설거지하다 손등이 베여서 선혈을 쏟았었더랬죠. ㅠ.. 진짜 아팠었습니다.

그동안은 깔끔하게 물컵에 커피를 ..  ;p








먼저 물을 끓입니다.. 그냥 나름대로의 순서인데 물부터 끓이는게 좋아요.

(물을 끓이면서 원두를 갈면되요.. 수동그라인더라.. 열심히 로동합니다.. 드륵드륵)







필터 접는건 사진으로 따로 안찍었습니다만..  세팅을 하구요.
캬아 커피 냄시~*






온도를 잽니다.. 원두 갈고난후 약1분정도 지나면 향이 많이 날라가기때문에 

서두르는게 좋습니다. 보통 전 93도에 마춰서 하는데 삽질하다 2도나 내려갔군요..

(사진도 참 진심으로 초점 안맞네요.. 후.. 모 잘하는게 없고만..)







내려 먹습니다.. ㅋㅋ  (먹는거 하난 잘합니다만. .. )
yirgacheffe 는  고구마맛이 난다고할까요.
시큼하면서도 잘내리면 달달한 맛이 납니다.







핸드드립 동영상;
요건 첫드립 후 부푸는과정.. 원두가 신선하니 막 빵굽듯 커지네요 : )







옥여사님한테 혼날만한 발드립 ; 위아래로 움직이면 안되는데 _ - _ .; 
그래도 나중에 발전됬을때와 비교하기 위해 업로드.

드립을 예쁘게는 못하지만 하도 하다보니 ㅡ.ㅡ
나름 맛은 납니다.. 가끕 한쪽으로 치우친 맛이 나긴하는데
옥여사님 왈 신기하게 먹을만은 하게 내린다. 라고 하셔서 감격.
원두가 좋아서겠지요 ? 히야~ 맛좋다 =_= ♡






끗~